La Melonera se asienta sobre dos ejes fundamentales: por un lado la recuperación de las variedades históricas y por otro el cultivo de una viticultura de excelencia en armonía con las características de la tierra en la que se encuentra.

Después de mucho investigar entre los interminables volúmenes de la biblioteca privada del Castillo de Perelada, propiedad de la familia Suqué Mateu desde el año 1923, la respuesta apareció entre las páginas de un libro escrito en 1807, en el que se detallaban las incomparables características de la Serranía de Ronda y su antiquísima tradición vitivinícola, interrumpida a fines del XIX por la plaga de la filoxera.

Con paciencia y con mimo fueron rastreadas y recuperadas las cepas autóctonas para devolverlas a esa tierra bañada por el sol mediterráneo, por los vientos del Atlántico y por una tradición de vides que data del tiempo de los fenicios. Con una orientación sur-sureste, la Finca La Melonera abarca unas 200 hectáreas cuyas altitudes fluctúan entre los 650 y los 940 metros, lo que posibilita una oscilación térmica diaria de hasta 20 grados tanto en invierno como en verano. Esto sumado a los más de 800 litros de lluvias anuales y a los vientos húmedos que llegan impolutos desde el Atlántico, la convierten en un enclave inmejorable para la crianza de la vid.

En la Côte-Rôtie los viñedos datan de hace 2400 años y todavía se pueden apreciar pequeños bancales característicos de la época romana. Etienne Guigal llegó a esta región en 1923 cuando contaba con tan sólo 14 años y en los inicios de su carrera como elaborador participó en la fundación de la bodega Vidal-Fleury. Fueron 67 vendimias en total las que vivió este hombre, fundador de Guigal y una leyenda en el Ródano. También a una corta edad, Marcel, hijo de Etienne Guigal, tomó el relevo de su padre en 1961 cuando éste quedó ciego a raíz de una enfermedad. El trabajo duro y la perseverancia de Marcel permitió a la familia adquirir la bodega Vidal-Fleury en 1984. En el año 2000 adquieren la finca de Jean-Louis Grippat en Saint-Joseph y Hermitage así como el Domaine de Vallouit en Côte-Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph y Crozes-Hermitage. Actualmente se encuentra al frente la tercera generación de la familia, encarnada en Philippe Guigal, hijo de Marcel y enólogo principal de la casa.

1844: Después del éxito de los primeros vinos y vinos fortificados, los fundadores Dr. Christopher y Mary Penfold plantaron sus esquejes de vid que habían llevado en su viaje a Australia. En 1844, el viñedo incipiente se estableció oficialmente como la compañía de vinos Penfolds en Magill Estate.
1870: A medida que la empresa creció, también lo hizo la reputación médica del Dr. Penfold, dejando gran parte del funcionamiento de la bodega a Mary Penfold. Las primeras incursiones en Clarets y Rieslings demostraron ser cada vez más populares, y tras la muerte de Christopher en 1870, Mary asumió la responsabilidad total de la bodega. El reinado de Mary al frente de Penfolds vio años de determinación y esfuerzo.
1920: Cuando Mary Penfold se retiró en 1884 (cediendo la gestión a su hija, Georgina), Penfolds estaba produciendo 1/3 de todo el vino del sur de Australia. Había establecido una agenda que continúa hoy, experimentando con nuevos métodos en la producción de vino. A la muerte de Mary en 1896, el legado de Penfolds estaba en camino de concretarse. Para 1907, Penfolds se había convertido en la bodega más grande del sur de Australia.
1948: En 1948, la historia se hizo nuevamente cuando Max Schubert se convirtió en el primer enólogo jefe de la compañía. Schubert, un hombre de compañía leal y verdadero innovador, impulsaría a Penfolds al escenario mundial con su experimentación con vinos duraderos: la creación de Penfolds Grange en la década de 1950.
1959: En 1959 (mientras Schubert estaba perfeccionando su experimento Grange en secreto), comenzó la tradición de los "vinos bin". El primero, un vino Shiraz con las uvas de los viñedos de Barossa Valley de la compañía, simplemente recibió el nombre del área de almacenamiento de las bodegas donde se envejece. Y así Kalimna Bin 28 se convierte en el primer vino número oficial de Penfolds Bin.
Finales del siglo XX: En 1960, la junta de Penfolds ordenó a Max Schubert que reiniciara oficialmente la producción en Grange. Su determinación y la calidad del vino añejado los habían conquistado. Pronto, las medallas comenzaron a fluir y Grange se convirtió rápidamente en uno de los vinos más venerados del mundo. En 1988, Schubert fue nombrado el Hombre del Año de la revista Decanter, y en el 50 aniversario de su nacimiento, Penfolds Grange recibió una lista de patrimonio en el sur de Australia.
Siglo 21: A pesar del gran éxito, Penfolds nunca descansa sobre sus laureles. En 2012, Penfolds lanzó su proyecto más innovador hasta la fecha: 12 ampollas artesanales del raro Kalimna Block Cabernet Sauvignon 2004.
Dos años después, Penfolds celebró el 170 aniversario: acaba de obtener una puntuación perfecta de 100 para el Grange 2008 en dos de las revistas de vinos más influyentes del mundo. Hoy, Penfolds sigue apreciando las filosofías y leyendas: "¡1844 para siempre!".

Domaine Colette Gros es una pequeña bodega situada en la zona de Chablis, un territorio mágico en el noroeste de Borgoña que, junto con la Côte de Beaune, es una de las dos zonas vitivinícolas ejemplares para la Chardonnay, que en estas tierras ofrece algunas de las expresiones más elevadas de todas, dando lo mejor que la Chardonnay puede ofrecer y convirtiéndose a menudo en un referente indiscutible de la categoría. Nos encontramos exactamente en la pequeña comuna francesa de Fleys, que no llega a las 200 almas: aquí es donde el Domaine Colette Gros está dirigido por la familia Gautheron, vignerons de Chablis que se dedican a la viticultura desde hace cinco generaciones. Alain Gautheron, que tiene las riendas del negocio en sus manos, dirige actualmente el negocio con su mujer y su hijo Cyril Gautheron, que también dirigen la bodega.

El Domaine cuenta actualmente con un total de dieciocho hectáreas de viñedos, seis de los cuales están clasificados como Premier Cru Chablis, mientras que los otros doce se dividen entre Chablis Village y Petit Chablis.

Entre las hileras de vides, las plantas de las distintas parcelas se cuidan con una atención maniática y un rigor estricto, y con pleno respeto al medio ambiente, a la naturaleza, al ecosistema y a la biodiversidad, vendimia tras vendimia, las uvas se recogen puntualmente, directas, sanas, ricas y concentradas en todos los pequeños matices organolépticos.

En la bodega, tras una escrupulosa selección, las uvas se despalillan, se prensan y se dejan fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada. A continuación, el vino permanece en contacto con sus lías durante al menos nueve meses, antes de ser filtrado y embotellado. Aprovechando las tecnologías enológicas más modernas, pero respetando al mismo tiempo las tradiciones locales más arraigadas, se crean excelentes etiquetas. Desde el famoso cru "Les Forneaux" hasta todos los demás, estos vinos son simplemente extraordinarios.

La bodega Arnaud Baillot está situada cerca de la ciudad de Beaune, en el corazón de la Côte d'Or en Borgoña. Gran amante de la Borgoña y de las mil facetas que ofrece gracias a la infinita fragmentación de sus viñedos, Arnaud ha seleccionado a los viticultores situados en los mejores pueblos. Con la valiosa ayuda de su esposa, supervisa los trabajos en los viñedos y, sobre todo, elige personalmente la madera más adecuada para la maduración de los vinos. El primer viñedo fue adquirido recientemente.

El Pinot Noir y el Chardonnay son los protagonistas y fieles intérpretes del terruño, del que nacen etiquetas con las denominaciones Mersault AOC y Gevrey-Charbertin AOC, por citar algunas.

La filosofía de la empresa se centra en el respeto y la valorización del valioso patrimonio vitivinícola de Borgoña a través del sincero lenguaje del terruño.

De propiedad familiar desde hace más de 200 años, la bodega ha sido administrada por Ernst F. Loosen desde 1988. Él cree que los grandes vinos son la expresión perfecta del suelo, el clima y la variedad de uva. Con el legado de sus antepasados (viñas viejas sin injertar en grandes sitios históricos del Mosela Medio), encontró exactamente el material que necesitaba para producir vinos independientes y complejos de clase mundial. Hoy aplica el Dr. Relájese internacionalmente como la figura decorativa de una cultura alemana redescubierta del Riesling. La bodega es miembro de la VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) desde 1993 .

Con una tradición vinícola de más de seis siglos, Perelada produce vinos con carácter, presencia y reconocimiento internacional. Nuestra ambición es reflejar la personalidad de nuestras fincas y que cada botella transmita la riqueza y los matices del Empordà.

La Nueva Bodega Perelada es un nuevo paso hacia la excelencia. Diseñada para hacer grandes vinos por RCR Arquitectes, ganadores del Pritzker 2017, es la primera bodega de Europa con certificado LEED GOLD de sostenibilidad, y cuenta con una de las experiencias de enoturismo más amplias y completas del país.

Un poco de historia...

La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.

Viñas de monte, una cueva y un sueño: Recuperar la tradición. No queremos reglas, creemos en nuestra tierra, nuestras uvas y nuestros sentidos.

Somos Bodegas Frontonio.

Nuestra bodega es una casa con una cueva subterránea de unos 200 años (3 niveles) que nos permite trabajar por gravedad y manejar la uva con mucha delicadeza, además de beneficiarnos de unas condiciones de temperatura y humedad perfectas para el envejecimiento. Tras una gran remodelación, podemos procesar unos 70.000 kilos de uva y envejecer casi 50.000 litros de vino en recipientes diversos: cemento, foudres de roble y barricas de distintos tamaños hasta los 600 litros (demi-muid).

Aunque envejecíamos vinos aquí desde 2017, 2019 es la primera añada que se ha elaborado íntegramente en la nueva bodega y en la que hemos podido vinificar todas las parcelas por separado. Son 45 vinos en total con los que haremos distintos ensamblajes.

La bodega de Bierzo nació como consecuencia de varios viajes por España, en los que Andrea Mufatto y Gerardo Michelini se enamoraron de la zona de Bierzo, específicamente de algunos parajes olvidados de Ponferrada como Valdecañada y Ozuela. Allí, encontraron viñedos antiguos con un gran potencial y en 2015 comenzaron con la producción de ejemplares que en poco tiempo sedujeron amantes del vino y críticos de todo el mundo.

Apoyados en viñas de más de 80 años de edad conducidas en vaso que crecen sobre un suelo compuesto de piedra pizarra y arcilla, y en el frío de la zona (ya que los viñedos están sobre la cara norte de las sierras), se elaboran vinos a base de las variedades típicas de la región: Mencía, Godello, Palomino, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tintorera y Doña Blanca. Todos los viñedos son orgánicos y se trabaja con conceptos biodinámicos buscando que las plantas expresen lo mejor de sí.

Durante 10 generaciones, la familia Bourgeois ha dedicado su pasión y energía a elaborar vinos de expresión única Sauvignon Blanc y Pinot Noir.

Enraizados en su querido pueblo de Chavignol, en los más grandes terroirs de Sancerre y Pouilly-Fumé, trabajan en un mosaico de muchas parcelas de vid. Cada parcela está aislada y trabajada con respecto a su origen para revelar, de la manera más precisa y verdadera, la expresión de su terroir.

La bodega descansa tranquila a orillas del río Loira.

Territorios y Bodegas
Un viaje en el tiempo y el espacio, a través de Sicilia de oeste a este, en cinco territorios donde hoy producimos vino, aceite de oliva y los centros de nuestra hospitalidad familiar.

Vinos
Nuestra tendencia a la innovación y la modernidad nunca nos ha alejado de ninguna interpretación histórica y tradicional del vino. Nuestras pacientes y minuciosas investigaciones se han dirigido siempre tanto al pasado como al futuro; por un lado profundamente ligado a las más antiguas tradiciones vitivinícolas sicilianas con su herencia de variedades autóctonas, y por otro el interés por aquellas vides internacionales que mejor se adaptan a estos territorios, sin dejar de lado las más vigorosas e imaginativas investigaciones sobre otros variedades

El Cava ecológico más elegante

Privat es una de las marcas pioneras en la elaboración de cava ecológico.

Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.

Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita.

Castilla y León es una tierra con carácter, donde se ha desarrollado buena parte de la historia de España. Esta región, situada al noroeste de Madrid y encerrada entre cordilleras, es una sucesión de llanuras y mesetas recorrida por el río Duero. Se trata de una zona muy rural, donde la viticultura convive con extensos cultivos de cereal y remolacha, así como con pinares piñoneros.

RUEDA: François Lurton y su hermano Jacques descubrieron esta denominación a través de la uva sauvignon blanc, a principios de los años 90. Enseguida detectaron el potencial de otra variedad, el verdejo, también seca y aromática. Ayudándose de su saber hacer, los "hermanos", que dieron su nombre a esta propiedad, se esforzaron para aprovechar todo el potencial de esta variedad, en concreto, la sutilidad de sus aromas, su redondez, su longitud y su complejidad cuando el vino se ha criado de barrica de roble. François Lurton continúa a día de hoy su búsqueda del verdejo auténtico volviendo a los cultivos ecológicos, sin riego, y al uso de levaduras indígenas para fermentar el mosto.

TORO: François no se equivocaba al considerar esta pequeña denominación como una especie de nuevo "jardín secreto" cuando la visitó por primera vez en 1997. "Es una de las denominaciones más antiguas de España, y su variedad, la tinta de Toro, es muy especial", explica François Lurton. Unos viñedos prefiloxéricos, suelos pobres, limoarenosos, y un clima continental con una elevada amplitud térmica entre el día y la noche, esos son los componentes esenciales de esta gran tierra de tintos.

Durante varios siglos perteneció a una de las familias más importantes de Lanzarote.

Ya casi sin actividad en el año 2001, con el nuevo siglo, se le dio un nuevo impulso, ocupando en pocos años la cabeza enológica de la isla.

MEJOR VINO

Desde Bodegas Los Bermejos, estamos totalmente convencidos de que la calidad de nuestros vinos depende de la calidad de las uvas con los que se hacen y por este motivo nuestro mayor esfuerzo va encaminado a conseguir la mejor uva, para así obtener el mejor vino.

PAISAJE ÚNICO

​Lanzarote nos regala unas condiciones únicas e insuperables para conseguirlo: clima, suelo, variedades de uvas, peculiaridad de cultivo...Todo se da en nuestra tierra. Lo único que tenemos que hacer es poner en la botella el zumo de esas uvas fermentado, sin manipular, transformar ni potenciar nada. Nuestros vinos reflejan la riqueza de nuestra tierra, nuestros paisajes y el esfuerzo de nuestros agricultores.

 Una historia reciente pero única

La esencia y el carácter auténtico del Empordà han sido la fuente de inspiración para crear los vinos de Oliver Conti.

15 hectáreas de viñedos donde variedades foráneas y autóctonas conviven en un mismo entorno. Un territorio especial que aporta a los vinos unos matices especiales.

Siente el viento de la Tramuntana, los aromas de las flores y el aleteo de las mariposas con sus Indispensables. O disfruta de la adaptación de variedades foráneas al Empordà con la expresividad del Cabernet Franc y con el frescor y carácter balsámico del Gewürztraminer.

la HISTORIA
Una ilusión allá por los años 70 fue el origen de todo. José María Ruiz, un joven segoviano lleno de inquietudes y curiosidades inició lo que hoy es este gran proyecto de la Ribera del Duero ligado a la familia Ruiz Aragoneses.

el EQUIPO
Pago de Carraovejas es posible gracias al trabajo de más de 70 personas que durante todo el año trabajan a diario, tanto en viñedo como en bodega, oficinas y enoturismo con el objetivo común de conseguir la mejor materia prima y la mayor calidad en todos los procesos.

las INSTALACIONES
El conjunto de instalaciones construidas supera los 26.000 m2, con preciosas plazas exteriores y una vanguardista edificación desde donde se divisan vistas incomparables al viñedo, al valle Botijas y al castillo de Peñafiel.

los VIÑEDOS
Una Finca de 200 ha. de viñedo con tres variedades, Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot y tres sistemas de cultivo, Doble Cordón Royat, Vaso Vertical en la famosa Cuesta de las Liebres y Terrazas para la zona de montaña.

la ELABORACIÓN
Un sistema singular de elaboración que conjuga el trabajo por gravedad, el uso de levaduras y bacterias propias del terroir y el delicado trabajo con la madera para la crianza. Todo ello siempre desde el exhaustivo control de todos los procesos.

Colette, Catherine et Laurence Faller En la localidad de Kaysersber, cerca de Colmar, en plena ruta del vino, se encuentra el Domaine Weinbach, liderado por Colette Faller y sus dos hijas, Catherine y Laurence, quienes tomaron las riendas de la bodega tras el fallecimiento en 1979 de Théo Faller, esposo y padre respectivamente, y una gran figura del vino en Alsacia. Con una gran pasión y un fuerte compromiso con los grandes vinos alsacianos, la familia Faller ha llevado los vinos Weinbach al cénit de la calidad, basándose en un cultivo biodinámico (certificado desde el 2010), interviniendo lo mínimo posible pero guardando una estricta y constante vigilancia en todo el proceso. Del terroir Schlossberg, el primero en ser clasificado como Grand Cru de Alsacia, nacen cuvées tan reputadas como el Sainte Catherine o el mismo L'Inédit.

Los viñedos, situados en ambos márgenes del río Serein, cubren una superficie de 6800 hectáreas en una veintena de pueblos. Con 4900 hectáreas de viñedos en producción, La Chablisienne representa el 25% del total y elabora vinos en todas las denominaciones de Chablis. La Chablisienne se funda en 1923, cuando un grupo de
viticultores deciden agruparse bajo el liderazgo de Abbé Balitrand y constituyen una cooperativa en Borgoña, justo en el corazón de los viñedos de Chablis, para comercializar sus vinos.
Hasta mediados de los años 50, los viticultores llevaban sus vinos a la cooperativa, encargándose del blending final y vendiéndolos a granel. Con el tiempo, y bajo el deseo de crear un estilo propio, La Chablisienne decide tomar el control de toda la calidad de los vinos, encargándose directamente de todo el proceso de vinificación. Actualmente cuenta con cerca de 300 socios viticultores, todo un mosaico de parcelas que confluyen en unos vinos considerados excelentes embajadores de los grandes blancos de Chablis. Cada viticultor entrega los mostos, prensados directamente en el viñedo, y un equipo técnico se encarga en bodega de llevar a cabo la fermentación de los mostos, el ensamblaje y la crianza de cada uno de los 30 vinos que hoy día comercializan.

Taittinger es una de las pocas casas de Champagne que todavía lleva el nombre de sus propietarios, una demostración del respeto por la tradición y el carácter familiar de la bodega. Fundada en 1734, Taittinger debe su reputación al respeto de las tradiciones familiares. Posee
288 hectáreas de viñedos distribuidos por la región de Champagne, de los cuales un 40% son cultivos de Chardonnay. Famosa por sus cavas, cada año atraen a más de 75.000 visitantes. En ellas, pueden descubrir una parte de los 22 millones de botellas que constituyen las existencias actuales de la empresa. Las cavas, destruidas durante la revolución francesa, fueron excavadas en la época galorromana y ampliada por los mojes durante el siglo XIII para guardar los vinos que comercializaban los benedictinos. La casa Taittinger es propietaria en Reims de la casa de los Condes de Champagne. El más famoso de esos condes, Thibaud IV, regresó de las cruzadas trayendo de Oriente la planta de vid antecesora de la cepa Chardonnay, cuyas uvas blancas son famosas por la obtención de vinos de excepcional finura y ligereza.