Producto: Chivite Legardeta Garnacha
Bodega: Chivite
Zona/D.O: Navarra - Navarra - España

Descripción corta:

Una Garnacha que da lugar a un vino con un equilibrio difícil de conseguir. Este equilibrio consiste en un protagonismo de la fruta y con una acidez que invita a beber.

Datos técnicos

• Decanter: 93 
• País: España 
• Productor: Chivite 
• Símbolo: Tinto Maduro 
• Tipo de viticultura: Viticultura sostenible 
• Volumen: 750ML 
• Variedades: Garnacha Tinta 
• Graduación: 14
• Peñín: 92
• Región: Navarra
• Sulfitos: Sí
• Vegano: No
• Zona/D.O.: Navarra
• Elaboración: Inox

Descripción:

La gama Chivite Finca Legardeta está dedicada a nuestra finca de 103ha con una altitud que llega a los 580m situada a 40km de  Pamplona, siendo así una de las zonas más septentrionales de la  Península Ibérica para el cultivo de la vid. Con estas coordenadas, obtenemos una Garnacha que da lugar a un vino tinto con un  equilibrio difícil de conseguir. Este equilibrio consiste en un  protagonismo de la fruta y con una acidez que invita a beber.

Prueba a encontrar estos aromas:

La bodega: Chivite

J. Chivite Family Estates es una bodega que, al ser fundada en 1647, es una de las dinastías con mayor historia de España. Once  generaciones de Chivites se han ido pasando el testigo de la tradición  vinícola. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha  adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber  hacer. El excelente cultivo de la vid tiene lugar principalmente en la  conocida Finca Legardeta, situada a 40km de Pamplona, justo donde  confluyen los climas Atlántico y Continental.
Actualmente la finca ocupa 103 ha de viñedo que, perfectamente integrado en el ecosistema de monte bajo y arbolado autóctono, y  debido a las condiciones climáticas, da lugar a una maduración lenta y completa de las uvas que configuran el perfil de la gama de  productos Chivite de calidad, frescura y elegancia.

Zona vinícola: Navarra

Navarra es una denominación de origen española para vinos procedentes de la Comunidad Foral de Navarra. La zona vinícola se  extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta  la cuenca del río Ebro. De entre los vinos con denominación de  origen, los navarros constituyen un ejemplo de como ha evolucionado el sector en los últimos tiempos.

Cómo se ha elaborado:

Consejos de maridaje - Tinto Maduro

Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de  aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las  texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas  y sabrosas, de carne o de vino tinto.
Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con  salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.